磐田市無農薬、無肥料野菜作り　きとう農園

微生物を知るのに一番わかりやすいのが

発酵堆肥作り


材料は菌床と米ぬか、木くずについた麹菌を一緒にいれ炭素率を調整する

今回は菌床が湿ってたので水はいれていない

3日目
腐敗しないように空気と水分を手でかき混ぜながら確かめる

温度は50度前後推移


米ぬかのかたまりの中にも麹菌がついてきた


思わず食べたくなる甘い香りと湯気

糸状菌のカビは高い温度に弱いので
次は納豆菌にバトンタッチ
その次は乳酸菌→20度くらいになるとパンで有名な酵母菌にバトンタッチ
ゆっくりと米ぬかと木くずを分解発酵していく。

分解過程で微生物が分泌する酵素やサイトカインなどの植物ホルモンが植物の成長を助ける


小さな生き物が大きな生き物をささえていることを忘れさせない作業です